干面条和湿面条的区别简析

说到买面条的话，市场上有分湿面条和干面条这两种，这两种面条的区别是什么呢？下面就与面条生产公司一起详细了解吧

干面条也就是我们平时所说的挂面，一般是经过机器压制后，自然晾干或机器烘干的面条，这种面的特点是：没有水分，易保存，耐运输，有久放不坏的特点。湿面条也就是我们常说的新鲜面条，它又分为手擀面和机器压制，主要的特点是新鲜。

用时不同

众所周知，干面条一般都是超市里面的挂面，比较大的特点肯定也是方便。当我们把水烧开以后，便可以直接把面下入其中，差不多十分钟就可以享用。但湿面条就没这么方便了，人们需要比较复杂的步骤，从来再得出一些水分多的面条。严格来算，湿面条差不多都需要半个小时的制作时间呢！

口感不同

当两者放在一起进行比较，那么湿面条的口感自然也是不用去讲的，口感很是有嚼劲。不仅如此，我们还可以感受到它的弹性和水分，所以也是美味的了。它适合的面类也挺多，但是干面条的的口感就没有那么好了，很多饭店都不会采用，不然容易没顾客！

营养不同

要说到两者中营养多的，自然还是湿面条，里面也不会去加一些乱七八糟的东西。但干面条就不一样了，因为它需要进行晒制，并且还需要进行包装，自然就会加入一些防腐剂，或者是其他的添加剂。如果不是这种方法，也不会有效延长保存时间。

适合的面类不同

对于湿面条来讲。它会比较适合于汤面条和捞面条，这些也都是北方非常常见的面食。想要做出来好吃，自然还是得选择湿面条。但如果是热干面和干拌面的话，它会更加适合用干面条来制作，这也是比较符合南方人的口味。