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  • [行业资讯] 高筋面粉用途及如何选择高筋面粉

    面粉是湖北金银丰食品有限公司通过从小麦中清理麸皮制成的,面粉的主要成分是淀粉,蛋白质的含量和组成决定了面粉是不是面筋。面粉的高、中、低筋取决于总蛋白和面筋蛋白含量。含量越高,面粉越“筋”,延展性和弹性就越高。高筋面粉由硬质小麦研磨而成,它是
    发布时间:2022-05-10   点击次数:68

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