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金银丰公司成功试制马铃薯面条

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金银丰公司成功试制马铃薯面条

发布日期:2018-01-04 作者:金银丰 点击:


随州日报讯 记者 陈晓林 报道:放在盘里的是菜,盛到碗里才是饭。如何将土豆(学名马铃薯)从“盘里”的菜变成“碗里”的饭?昨日,从市农业部门获悉,湖北金银丰食品公司抓住我省推进马铃薯主食化工程机遇,组织技术力量开发的马铃薯面条,前不久经省农业厅和华中农大专家检测,各项指标均合格,即将批量生产推向市场。

面条生产公司

马铃薯是世界上继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物,也是我国的第四大粮食作物。2014年,我国种植面积和产量均占世界的1/4左右,成为马铃薯生产和消费第一大国。但受品种特性、市场需求等影响,我国马铃薯年人均消费量仅为41.2公斤,远低于欧美国家水平。要推进马铃薯主食开发,就要开发更加多元化的主食产品,丰富百姓餐桌,改善居民膳食结构。


据市农业局负责人介绍,金银丰公司目前试制成功的两种马铃薯面条,分别含马铃薯全粉25%和30%。由于马铃薯富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分,马铃薯面条营养成分含量比纯小麦粉面条更高。比如,传统的小麦粉面条中几乎不含维生素C,而两种马铃薯面条每百克维生素C含量均达10多毫克,是营养丰富的健康食品。


马铃薯是我市优势农作物品种,全市种植面积10万亩,平均亩产2500公斤。2014年,随县唐县镇万亩马铃薯标准化种植基地,创下了亩产4451公斤的高产纪录,达到全国平均单产水平的3至4倍。金银丰公司研制马铃薯面条,参与马铃薯主食化工程,为我市马铃薯销售找到了新的出路,对于我市稳定和提高粮食产量,保障粮食安全,增加农民收入,具有重要意义。


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